Bio vína z jižní Moravy

nabídka vín se může v průběhu sezony lišit, všechna nabízená vína pochází z malovýroby

Chardonnay 2018, suché, pozdní sběr, BIO

200 Kč

Je vyvážené, osvěžující a hladké. Širé jako rozkvetlé zelené louky. Harmonické jako zpěněná vlna oceánu. Svěží vítr mi cuchá vlasy, a jako vlny znovu a znovu omývají břeh, i já se chci stále vracet k vytříbené chuti Chardonnay.

Typ Suché

Zatřídění Pozdní sběr
Viniční trať Přední hory, Nosislav
Ročník sklizně 2018
Zbytkový cukr (g/l) 5,4
Zbytková kyselina (g/l) 6
Bezcukerný extrakt (g/l) 20,3
Alkohol (% obj.) 12

Veltlínské zelené 2019, suché, pozdní sběr, BIO

200 Kč

V Nosislavi má Veltlínské zelené hlubokou tradici, tak i my jej pěstujeme na jižně orientovaných svazích v trati Přední hory. Kořeny révy prorůstají do několika metrové hloubky, kdy vyšší obsah vápence v půdě dodává vínu charakteristickou chuť a vůni. Přispívá k tomu i macerace rmutu při nižších teplotách, minimum zásahů při samovolném kvašení a velice šetrná práce s oxidem siřičitým. Vše děláme proto, abychom nenarušili tradiční moravské odrůdy v její ryzí podobě.

Typ Polosuché
Zatřídění Pozdní sběr
Viniční trať Přední hory, Nosislav
Ročník sklizně 2019
Zbytkový cukr (g/l) 0,4
Zbytková kyselina (g/l) 5
Alkohol (% obj.) 12,5
Bezcukerný extrakt (g/l) 23,0

Cuvée Bellus 2016, výběr z hroznů, polosuché, BIO, RESERVE

250 Kč

Za horkého letního dne se procházím rozkvetlou loukou. Na stráni voní mateřídouška, bosýma nohama se dotýkám země. Pěšina mě konečně dovede k prameni. Usedám do stínu mandloně a užívám si osvěžující kořenitou chuť Cuvée, jehož původ je příběhem.

RESERVE = vino v našem případě leželo 18 měsíců v dobových sudech.

Ocenění Grand Prix Vinex 2018 Zlatá medaile

Typ Polosuché
Zatřídění Výběr z hroznů
Ročník sklizně 2016
Viniční trať Přední hory, Nosislav
Zbytkový cukr (g/l) 8,6
Zbytková kyselina (g/l) 6,7
Bezcukerný extrakt (g/l) 22,1
Alkohol (% obj.) 13
Odrůda Aurelius, Chardonnay, Rulandské bílé, Tramín

Cuvée La Guerre rosé 2020, suché, kabinetní, BIO

200 Kč

Tradiční rodinné Cuvée se vyrábí z odrůd Frankovky a Cabernetu Moravia. La Guerre představuje elegantní spojení dvou výtečných odrůd. Krátká macerace na slupkách a následná šetrná práce ve vinařství dala vzniknout tomuto skvělému, lehkému roséčku. La Guerre vás nadchne svou ovocnou vůní s tóny višňového kompotu, které se následně zrcadlí i ve svěží chuti vína. Dokonale vychlazené je ideálním parťákem na letní grilování s přáteli. 

Typ Suché 
Zatřídění Kabinetní
Viniční trať Přední hory, Nosislav
Ročník sklizně 2020
Zbytkový cukr (g/l) 9,5
Zbytková kyselina (g/l)7,6
Bezcukerný extrakt (g/l) 21,8
Alkohol (% obj.) 11,5

Odrůda Cabernet moravia, Frankovka

Pálava 2019, polosladké, výběr z hroznů, BIO

250 Kč

Jste na sluncem zalité pláži, vítr si pohrává s vlnami, díváte se do dáli na nekonečný horizont moře a všude voní čerstvé zralé pomelo. Víte, že nemusíte vůbec nic dělat, jen si užíváte vyvážené chuti Pálavy a necháte se ovívat mořským vánkem.

Typ Polosladké

Zatřídění Výběr z hroznů
Viniční trať Přední hory, Nosislav
Ročník sklizně 2019
Zbytkový cukr (g/l) 15,8
Zbytková kyselina (g/l) 5,6
Bezcukerný extrakt (g/l) 28,1
Alkohol (% obj.) 13,5

Frankovka 2016, suché, pozdní sběr, RESERVE

200 Kč

Je podzimní odpoledne. Procházím se vinohradem a pozoruji krajinu hrající všemi barvami. Slyším šumění větru, tu a tam se ze stromů pomalu snášejí listy. Na sklonku babího léta ochutnávám vyzrálou frankovku plnou uklidňující harmonie, jejíž chuť se skládá jako předivo pavoučích nitek.

RESERVE = vino leželo minimálně 12 měsíců v dubových sudech. V našem případě leželo téměř 20 měsíců.

Ocenění

Bronzová medaile Hustopečská pečeť 2019, Bronzová medaile Mikulovské vinné trhy 2019, Stříbrná medaile Národní soutěž vín Velkopavlovická podoblast

Typ Suché
Zatřídění Pozdní sběr
Viniční trať Přední hory, Nosislav
Ročník sklizně 2016
Zbytkový cukr (g/l) 0,3
Zbytková kyselina (g/l) 6,6
Bezcukerný extrakt (g/l) 21,9
Alkohol (% obj.) 12